Das 5. Türchen

Heute gibt es Vanillekipferl:

Dafür verknetet man:

300g Mehl
250g zimmerwarme Butter
125g Zucker
3 Eigelb
125g geriebene Mandeln
1 Vanilleschote
ca. 50g Vanillezucker (ich mache den einfach selbst, in dem ich die ausgekratzten Schoten in Zucker lege)

Ca. ne Stunde oder länger im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann Kipferl formen und bei 175°C ca. 10-15 Minuten backen. Noch heiß mit Puderzucker bestäuben.

Während dem letzten Backofenblech schon mal den Lieblinstee kochen und nach beenden das Backvorgangs sich gemütlich auf Sofa kuscheln und Tee und Kipferl genießen :-)